Operationelle overvejelser: hvordan du driver din restaurantvirksomhed

Ideen om at starte en cateringvirksomhed kan have opstået dig, hvis du altid er din familie og venners første udvej på udkig efter en kok eller en bager til deres mindeværdige fester. Servering af mad til store grupper viser, at du har den passion, færdigheder og viden, der kræves. Det er et godt udgangspunkt for alle, der ønsker at komme ind i denne branche.

Nu er alt hvad du behøver, en markedsføringsstrategi, der tiltrækker den rigtige type kunder. Men lad os først gennemgå denne vejledning, så du har en god forståelse af denne forretning fra den operationelle side.

Hvor kan man få udstyr og retter

Udover mad er en anden vigtig faktor, der adskiller en catering fra en anden, det gode ved deres retter og udstyr. Bordservice inkluderer for eksempel biologisk nedbrydelige og engangs plastik kopper, tallerkener og skåle. Kunder i dag er mere interesserede i miljøbevidste virksomheder. De vil fortsætte med at anbefale dig ikke kun på grund af den lækre mad, der serveres, men også kvaliteten og miljømæssig relevans af dine retter.

For at købe service af høj kvalitet er du nødt til at handle med førende, certificerede og pålidelige producenter af catering- og mademballageprodukter. Det er væsentligt, at de fleste store cateringfirmaer afgiver bulkbestillinger på forsyninger fra kinesiske producenter og eksportører for at holde omkostningerne nede. Disse leverandører vil rådgive dig om det bedste bordservice som plastkopper, tallerkener og bakker, der passer til din virksomhed uden at efterlade et hul i lommen. De holder dig også opdateret med de nyeste markedstendenser, så du ikke bliver efterladt med at levere det bedste til kunderne.

Men i slutningen af ​​dagen har du mange valgmuligheder, når det kommer til, hvilken type service du skal købe. Nogle cateringfirmaer bruger bionedbrydelige og engangs kopper og tallerkener, fordi de er lette at bortskaffe, men andre bruger også keramiske og glastyper til en sofistikeret elitefølelse. Det afhænger virkelig af begivenheden eller begivenheden, der fejres, og de gæster, der kommer.

Sådan finder du det rigtige personale

Afhængigt af din størrelse som cateringvirksomhed, hvad enten det er på kontraktbasis eller på en enkeltstående basis, skal du ansætte begivenhedsplanlæggere, vejledere, kokke, tjenere, bartendere, busboys og skiver. vasker op. Det kan være nødvendigt at tilføje mere personale til at hjælpe med at oprette lokalet og byde gæster velkommen.

Sådan markedsføres din virksomhed

For at nå potentielle kunder i din lokalitet eller over hele verdenen og samtidig bevare dine nuværende kunder, skal du være lidt mere aktiv på sociale netværk. At målrette mod unge fagfolk kræver en stærk tilstedeværelse på sociale netværk, især på Facebook og Instagram. For ældre kunder er fysiske butiksbesøg og gratis smagsprøver gode strategier, hvor mund til mund bliver den ultimative nøgle.

Så hvad laver du med ny læring? Ansøge. Bliv en del af den blomstrende restaurantbranche nu. Opret dit eget brand.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir