Diabetisk madudveksling

Resumé

Diabetisk madudveksling er et madrangeringssystem beregnet til at hjælpe med planlægning af måltider for mennesker med diabetes. Systemet grupperer fødevarer efter deres ernæringsmæssige værdier og hjælper mennesker med diabetes med at spise kulhydratbalancerede og ernæringsbalancerede måltider for at opnå blodsukker (blodsukker) kontrol og generel sundhed.

American Diabetes Association og American Dietetic Association udtænkte metoden. Det klassificerer fødevarer i tre grupper baseret på deres kulhydratindhold:

  • Kulhydratgruppe
  • Gruppen Kød og kødalternativer
  • Fed gruppe

Derudover kan fødevarer klassificeres i seks grupper baseret på deres ernæringsværdi:

  • Stivelse / brød
  • Frugt
  • Mælk
  • Grøntsager
  • Kød- og køderstatninger
  • Fed

Hver bytte (servering) mad inden for en fødevaregruppe indeholder omtrent den samme mængde kulhydrat. Mængderne af protein, fedt og kalorier kan variere. Patienter med specialdiæter kan bruge disse fødevaregrupper til at bytte mad på den samme liste, idet de ved, at hver mad vil have nogenlunde samme effekt på deres glukoseniveau.

Om diabetisk madudveksling

Diabetisk madudveksling er en metode til at kategorisere fødevarer i grupper, der har et lignende kulhydratindhold. Kalorier, proteinindhold og fedtindhold kan variere. Dette kan hjælpe mennesker med diabetes med at planlægge en række velafbalancerede måltider, der hjælper med at holde glukose (blodsukker) inden for det normale interval.

Etableret af American Diabetes Association og American Dietetic Association klassificerer systemet fødevarer i følgende grupper baseret på deres kulhydratindhold:

  • Kulhydrater
    • Stivelse / brød
    • Frugter
    • Mælk
    • Andre kulhydrater
    • Ikke-stivelsesgrøntsager

  • Kød- og køderstatninger
    • Meget tynd
    • Skinny
    • Gennemsnitligt fedt
    • Rig på fedt
    • Fedt (inkluderer enumættet, flerumættet og mættet)

Patienter med diabetes kan vælge mad fra en fødevareliste, idet de ved, at de spiser en bestemt mængde kulhydrat, protein, fedt og kalorier. På denne måde kan patienter erstatte visse fødevarer i deres kost med andre fødevarer fra samme liste.

De fleste fødevarer er tilladt under swap-dietten, så længe de indtages inden for en bestemt portion og serveringsgrænser pr. Dag. Patienter skal arbejde sammen med deres læge og en registreret diætist for at designe deres måltidsplan. Den ideelle plan inkluderer en række fødevarer fra forskellige fødevaregrupper og viser et passende antal bytter til tre måltider og to eller tre snacks hver dag.

Typer og forskelle

Diabetiske madudvekslingslister giver patienter mulighed for at opbygge en velafbalanceret diæt, der tilbyder en række valg. De fødevarer, der udgør disse lister, er opdelt i flere kategorier, og ethvert element i en kategori kan erstattes af en anden mad fra denne liste.

Antallet og typen af ​​udvekslinger, som folk kan have ved hvert måltid, bestemmes af deres læge og diætist. Patientens alder, køn, vægt, højde, konstante aktivitetsniveauer og personlige spisestil vil blive taget i betragtning.

Bytte mod tælle kulhydrater

Personer med diabetes skal planlægge deres diæt i samråd med en læge og en registreret diætist. Når en måltidsplan er etableret, er de primære metoder, som patienter bruger til at spore deres kulhydrater, diabetiske madbyttelister eller kulhydratoptælling (“kulhydrater”).

Der er fordele og ulemper ved hver metode. Diabetiske madbytter er en nem måde for patienterne at planlægge en afbalanceret diæt med en række forskellige valgmuligheder, samtidig med at de sikrer et korrekt kulhydratindtag. De vil sandsynligvis appellere til patienter, der kan lide strukturen indbygget i deres måltidsplanlægning.

På den anden side kan nogle finde udvalget af valg i børsfortegnelserne for begrænsende. Dette gælder især for dem, der kan lide at eksperimentere med madlavning, selvom mange diabetiske kogebøger opdeler opskrifter i antallet af handler i en servering.

Metoden til optælling af kulhydrater bruges til at beregne den mængde insulin, der er nødvendig for at omdanne et måltid til energi. Dette gøres ved at tilføje mængden af ​​kulhydrat – i gram – til det måltid, som en patient forbereder sig på at spise. De tilføjede tal kommer fra kulhydratkolonnen på den diabetiske udvekslingsliste.

I mellemtiden kan folk, der bruger kulhydratoptælling, eksperimentere med mere varierede typer mad og ofte finde det mere fleksibelt end diabetiske bytter. Patienter, der bruger denne metode i stedet for diabetisk madudveksling, skal dog være mere opmærksomme på planlægningen af ​​velafbalancerede måltider. At tælle kulhydrater involverer også matematik, hvilket kan være en ulempe for nogle. For mere information om optælling af kulhydrater, se Kulhydrater.

Andre metoder, som nogle mennesker bruger, inkluderer det glykæmiske indeks og belastning, diabetesfødevarepyramiden og systemet “skriv din plade ned”.

Spørgsmål til din læge

Forberedelse af spørgsmål på forhånd kan hjælpe patienter med mere meningsfulde diskussioner med deres sundhedsudbydere om deres forhold. Patienter ønsker måske at stille deres læge følgende spørgsmål om diabetisk madudveksling:

Hvilken metode er bedst for mig: handelslisten eller optællingen af ​​kulhydrater?

Kan begge metoder bruges med mine yndlingsopskrifter?

Har kulhydratoptælling mere fleksibilitet for mig end handelslister?

Hvis jeg bruger forkert optælling af kulhydrater og ved et uheld tager for meget insulin, hvad skal jeg så gøre?

Hvad skal jeg gøre, hvis jeg tager for lidt insulin?

Jeg bemærker, at alt kød er grupperet i en kategori. Betyder det, at de alle er lige?

Jeg bemærker, at tre former for mælk er grupperet i en kategori. Betyder dette, at de alle er ækvivalente med hinanden?

Hvordan adskiller “naturlige” sukkerarter som dem, der findes i frugt fra det raffinerede sukker, der tilsættes desserter?

Skal jeg inkludere eller undgå kategorien af ​​andre kulhydrater?

Vil du hjælpe mig med at finde en kvalificeret diætist til at hjælpe mig med at forklare mine diætretningslinjer?

Hvilke andre ressourcer har jeg til rådighed for at lære mere om diabetesforhandlinger?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir